Il Progetto fin da subito è stato quello di:

1. riunirsi in un Gruppo di Acquisto Solidale
2. formare un gruppo interno di volontari che, periodicamente, si vedessero per confrontarsi e portare avanti il gruppo di acquisto
3. delegare la gestione pratica ad una ditta di "servizio" nata insieme al GAS da un nostro socio
4. godere della consegna a domicilio (o sul posto di lavoro)
   
5. per poter dare la possibilità di adesione ad un ampio numero di persone, e al contempo costruire una possibilità lavorativa interna
6. lavorare per la condivisione e la costruzione di scambi non monetari
   
7. effettuare le nostre scelte secondo 3 principi base:

• Prodotti Locali
  Rivolgersi esclusivamente a produttori della nostra zona, principalmente all'interno della provincia di Ancona, quale segnale di sostegno alla nostra realtà, al lavoro e all'ambiente in cui viviamo
• Piccoli Produttori
  Prodotti che provengano da piccole aziende, prevalentemente da aziende a conduzione familiare, non perchè il "piccolo" è necessariamente migliore, ma perchè controllabile direttamente, per non perdere il contatto con le modalità di produzione, per sostenere un'idea di economia contraria ai monopoli produttivi e distributivi, per costruire relazione
• Prodotti Bio & non solo
  Forse la prima cosa cercata: la salubrità degli alimenti, la cura e la qualità, la coltivazione naturale, quasi sempre certificata biologica o, ove non lo fosse, con il minor impatto possibile. La nostra salute dipende da cosa mangiamo ed è giusto pretendere che gli alimenti siano realizzati al meglio e senza sostanze dannose.